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CARPETANO 2019 de Raul Perez
Viticultura orgánica, vendimia manual. Crianza en inox y 12 meses en fudres de roble francés.
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LA COMARCAL LAFONT 2022
Fermentación espontánea en depósito de hormigón, crianza de 6 meses en barricas y damajuanas
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TORO ALBALA DON P.X. AÑADA 2002 Botella 75cl
Concentración de azucares mediante el asoleo, crianza de 12 meses en depósitos de inox. Posterior crianza oxidativa de 20 años en botas de roble ameri
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BAYNOS BLANCO 2020 de Bodegas Mauro
Viñedo en vaso, cultivo ecológico. Fermentación y crianza de 20 meses en roble francés.
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IRAUN 2021 de Oxer Bastegieta
Fermenta en inox, crianza en ánforas y fudres de roble francés.
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PROPIEDAD VIÑAS VIEJAS 2020 de Palacios Remondo
Viñedo muy viejo, cultivado en ecológico, crianza de 18 meses en roble
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GRAMONA INNOBLE BRUT NATURE
Viticultura biodinámica, mezcla de vinos base de 3 añadas diferentes. Crianza de más de 30 meses en rima
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VALDESPINO FINO INOCENTE 75cl
Fermentación en botas de roble, envejecimiento por el sistema de criaderas y soleras bajo velo de flor una media de 10 años
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EL ESCOCES VOLANTE EL MONDONGO 2015
Fermentación espontánea en depósitos abiertos, crianza en contacto con sus lías 18 meses.
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GRAMONA BRUT IMPERIAL GRAN RESERVA 2017
Viticultura biodinámica, crianza en rima de 60 meses
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MAGNANIMVS SERIE PLATINO 2017
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GRAMONA INNOBLE BRUT NATURE
Viticultura biodinámica, mezcla de vinos base de 3 añadas diferentes. Crianza de más de 30 meses en rima
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BAYNOS BLANCO 2020 de Bodegas Mauro
Viñedo en vaso, cultivo ecológico. Fermentación y crianza de 20 meses en roble francés.
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ARTUKE TRASCUEVAS 2020 (Blanco)
Vendimia manual. Fermentación en inox, crianza compartida en roble y hormigón
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