XIMENEZ-SPINOLA
EL ESCOCES VOLANTE DOS DEDOS DE FRENTE 2019
Vendimia manual, crianza en barricas grandes de roble francés.
EL ESCOCES VOLANTE DOS DEDOS DE FRENTE 2019
Vendimia manual, crianza en barricas grandes de roble francés.
EL ESCOCES VOLANTE EL CISMATICO 2019
Fermentación en cemento, crianza en barricas de roble francés durante 13 meses.
EL ESCOCES VOLANTE EL CISMATICO 2019
Fermentación en cemento, crianza en barricas de roble francés durante 13 meses.
EL ESCOCES VOLANTE EL MONDONGO 2015
Fermentación espontánea en depósitos abiertos, crianza en contacto con sus lías 18 meses.
EL ESCOCES VOLANTE EL MONDONGO 2015
Fermentación espontánea en depósitos abiertos, crianza en contacto con sus lías 18 meses.
EL ESCOCES VOLANTE EL MONDONGO 2018
Fermentación espontánea en depósitos abiertos, crianza en contacto con sus lías 18 meses.
EL ESCOCES VOLANTE EL MONDONGO 2018
Fermentación espontánea en depósitos abiertos, crianza en contacto con sus lías 18 meses.
EL ESCOCES VOLANTE EL PUÑO 2020 (Tinto)
Vendimia seleccionada, crianza en barrica de roble francés
EL ESCOCES VOLANTE EL PUÑO 2020 (Tinto)
Vendimia seleccionada, crianza en barrica de roble francés
EL ESCOCES VOLANTE ES LO QUE HAY 2019
Fermentación en depósitos abiertos, crianza en contacto con sus lías 18 meses.
EL ESCOCES VOLANTE ES LO QUE HAY 2019
Fermentación en depósitos abiertos, crianza en contacto con sus lías 18 meses.
EL ESCOCES VOLANTE MANDA HUEVOS 2020 (Blanco)
Fermentación espontánea, crianza en roble francés
EL ESCOCES VOLANTE MANDA HUEVOS 2020 (Blanco)
Fermentación espontánea, crianza en roble francés
EL ESCOCES VOLANTE MANGA DEL BRUJO 2021
Fermentación a temperatura controlada, crianza en depósitos y barricas.
EL ESCOCES VOLANTE MANGA DEL BRUJO 2021
Fermentación a temperatura controlada, crianza en depósitos y barricas.
XIMENEZ-SPINOLA BRANDY BATTONAGE bot. 70cl.
Destilado puro del vino «cosecha», crianza en roble francés con sus lías.
XIMENEZ-SPINOLA BRANDY BATTONAGE bot. 70cl.
Destilado puro del vino «cosecha», crianza en roble francés con sus lías.
XIMENEZ-SPINOLA EXCEPTIONAL HARVEST 2022
Sobremaduración de la uva en la cepa, crianza durante 4 meses en barricas envinadas previamente con vinos de crianza oxidativa
XIMENEZ-SPINOLA EXCEPTIONAL HARVEST 2022
Sobremaduración de la uva en la cepa, crianza durante 4 meses en barricas envinadas previamente con vinos de crianza oxidativa
XIMENEZ-SPINOLA FERMENTACION LENTA 2022
La uva pasificada al sol fermenta en barricas de roble adicionando poco a poco diariamente para que las levaduras acaben con todos los azúcares y deje
XIMENEZ-SPINOLA FERMENTACION LENTA 2022
La uva pasificada al sol fermenta en barricas de roble adicionando poco a poco diariamente para que las levaduras acaben con todos los azúcares y deje