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JAVI REVERT SENSAL 2024
Vendimia manual. Fermentación con levadura autóctona
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XIMENEZ-SPINOLA LIQVOR DE BRANDY ACABADO EN TONEL FRANCES CON DUELAS DE SANDALO bot.70cl
Destilado puro de vinos, crianza de 12 años en tonel de castaño, y acaba su crianza afinandose en barricas con duelas de madera de Sandalo.
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AALTO BLANCO FUENTE DE LAS HONTANILLAS 2023
Fermentación y crianza en bocois de 500 litros.
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BELONDRADE Y LURTON 2023
Vendimia manual. Crianza de 10 meses en barrica de roble francés.
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DOMINIO DE RODENO CLANDESTI TINTO
Uvas parcialmente con raspón. Co-fermentacion con levaduras indígenas de las diferentes variedades en depósito de hormigón y crianza de 10 meses en el
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SAN ROMAN GARNACHA 2022
Viñedo viejo, crianza de 19 meses en barricas de 500 litros de roble francés.
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AALTO PAGOS SELECCIONADOS 2022
Vendimia manual, crianza de 19 meses en barricas nuevas de roble francés
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Vendimia manual, fermentación con sus pieles. Crianza de 9 meses en roble francés usado.
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DIDIER FORNEROL COTE DE NUITS-VILLAGE ROUGE 2020
Crianza de 15 meses en barricas de roble francés
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ARTUKE 2024
Vendimia manual. Maceración carbónica y fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable
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GUTIERREZ DE LA VEGA CASTA DIVA COSECHA REAL SOLERA 2002 bot.37,5cl
Saca de Solera con 20 años, refrescada cada año con vino joven
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